COFFEE

STAND

ハンドドリップコーヒー
Face to face "special pour over"
一杯一杯手で淹れる繊細な味と、豊かな香り
そして『淹れる人』と『待つ人』の間に生まれるコーヒーの一時
ご注文から最後の一口まで、心ゆくまでお楽しみください。

気軽にテイクアウト、お時間ある方はお座敷スペースでのご休憩、

お好きなスタイルで京都のコーヒーをお楽しみください。

持ち帰り or 店内休憩

TO GO  or  FOR HERE

MENU

 

『五焙 gobai』ドリップコーヒー

"Gobai" Drip Coffee

『五焙 gobai』京都5人の焙煎職人の豆からお好きなコーヒーを挽きたて淹れたてでご提供します。

This is hot coffee driping with freshly ground beans.

You can choose your favorite beans from "Gobai (Kyoto 5 roasting shops).

HOT 450円

『五焙 gobai』 急冷式ドリップコーヒー

"Gobai" Cold Drip Coffee

『五焙 gobai』京都5人の焙煎職人からお好きな味のアイスコーヒーを、挽きたて淹れたての急冷式ドリップでご提供します。

This is iced coffee driping with freshly ground beans.

You can choose your favorite beans from "Gobai (Kyoto 5 roasting shops).

550円

『五焙 gobai』 コールドブリュー コーヒー

"Gobai" Cold Brew Coffee

『五焙 gobai』京都5人の焙煎職人からお好きな味のアイスコーヒーをお選びいただけます。

※鮮度を保つため、日によってお出しできる種類が2〜3種で変動します。

450円

『五焙 gobai』 飲み比べ体験セット

Kyoto 5 Roastores Coffee drinking comparison set

京都5人の焙煎職人によるコーヒー豆の飲み比べ体験です。

1人(For one people) 1,400円 / ペア(For two people) 2,200円

カフェオレ

Cafe au lait (strong coffee with milk)

#5サーカスコーヒーさんの上質な深煎り豆を挽きたてドリップで。

HOT 500円 / ICE 550円

ソイ・カフェオレ

Soy cafe au lait (strong coffee with soy milk)

#3クアドリフォリオさんの中深煎り豆と、大豆の香ばしさを伴ったコクのある味わい

HOT 550円 / ICE 600円

ハニーカフェオレ

Honey cafe au lait (strong coffee with milk & honey)

 #4珈琲工房てらまちさんの中深煎り豆をベースに、2種類のハチミツとブレンドする特製カフェオレ。

H 600円/C 650円

+ショコラオレ

+Chocolat au lait (strong coffee with milk & Special Chocolate )

最高品質カカオ、エクアドル産アリバナショナル種を使用した特製カフェオレ​。チョコーレートの提供はBean to Barのスペシャリスト"+Chocolat"の宮原さん。

It is a special cafe au lait made with the highest quality cocoa Ariva national species

HOT 700円/COLD 750円

スパークリングアイスコーヒー

Sparkling Cold Coffee (Based on Ethiopian coffeeBeans)

『スパークリングアイスコーヒー』

"WEEKENDERS COFFEE"さんの浅煎り豆をベースにした、清涼感あふれるDongree夏の定番アイスコーヒー。コーヒーの果実感と香ばしさがしっかり感じられながらも、紅茶のようにスッキリ飲みやすいドリンクとして、コーヒーが苦手な方にもオススメです。

650円

紅茶

Tea (Earl Grey or Darjeeling)

ベルガモットの芳醇な香りの『アールグレイ』 or マスカットフレーバーと深い味わいの『ダージリン』

HOT 480円/ICE 530円

オレンジジュース

Orange Juice

加糖無しの濃厚なオレンジジュースです。

360円

ホットサンドウィッチ

Hot Sandwitch

ご注文から一つ一つお焼きするジューシーなホットサンドウィッチです。

蜂蜜レモン&ゴーダチーズ 500円/ベーコンエッグチーズ 550円

フルーツグラノーラプレート

Fruite Granola Plate

特製のグラノーラブレンドとフルーツ、ミルクとヨーグルトのプレートセットです。

700円

バタートースト with フルーツジャム

Butter Toast (with butter & fruite jam)

サクフワの食感がシンプルに美味しいトースト。

360円

菓子工房セボンの焼き菓子

Baked goods

『心学塾作業所』さんの手作り絶品お菓子です。パイのシリーズが一番人気。

120円〜240円

コーヒー豆の販売

Coffee Beans

京都5人の焙煎職人による『五焙 -gobai-』コーヒー豆のオリジナルセットを販売しています。ご自宅での飲み比べやコーヒー好きの方へのお土産などにどうぞ。(※豆の鮮度や、お客様と焙煎職人にとってより良いコーヒーライフを提案したいという思いから、1店舗ずつの量り売りはしておりません。各焙煎店での新鮮なコーヒー豆のご購入をお勧めしております。予めご了承ください。)

コーヒー豆セット 1650円/ドリップバッグセット 980円/ドリップバッグ単品 220円

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COFFEE BEANS MENU

5人の焙煎職人によるコーヒーからお好きな一杯をどうぞ

#03

#04

#05

WEEKENDERS

COFFEE

エチオピア

アナソラ ケルー

ライトロースト

#01

#02

OYAMAZAKI COFFEE ROASTERS

QUADRIFOGLIO

COFFEE TERAMACHI

CIRCUS COFFEE

コスタリカ

ドン・オスカル

イエローハニー

グァテマラ

​ウエウエテナンゴ

ケニア

​マサイAA

コンゴ

​チェガンダ2000

ミディアムロースト

シティロースト

フルシティロースト

フレンチロースト

 

五焙

gobai
京都5人の焙煎職人から新鮮なコーヒー豆を

Fresh coffee beans delivered from five roasting craftsmen from Kyoto

品種・産地(農園)、そして焙煎職人の手によって様々な味の変化を遂げるコーヒー。

『大量生産、大量消費の市場では質の高いコーヒーはつくれない』

いつしか世界中がそんな共通意識を持って様々な取り組みが始まり、原産国への利益還元をはじめ、コーヒー生産にまつわる環境の改善と進化が急速に進む中、世界中のコーヒーの品質が上がっています。

いわばコーヒーは”丁寧な手しごとを繋ぐ世界平和のタネ"

そんな想いでDongreeでは、丁寧な手しごとの象徴として、コーヒーを大切にしています。
そのシンボルとして『五焙 KYOTO FIVE ROASTERS』は生まれました。

暮らしのローカルマーケットを支える焙煎職人達を通して、少しでも多くの人にコーヒーの楽しみ方を、その丁寧な手しごとを、知ってもらいたいと願っています。

WEEKENDERS COFFEE

​新旧交わる京都のディープなコーヒーシーンにおいて、世界を見据えたコーヒー作りで、最新のコーヒーを発信しているロースター。京都でも随一のフレッシュでクリーンな味わいを表現する浅煎りの名手。

大山崎 COFFEE ROASTERS

「住みたい場所で自分達が好きなコーヒーを仕事にする」、という『暮らし方』からのアプローチでコーヒー業を始められたロースター。常に小ロットで丁寧に焼かれるコーヒーは、オーナー夫妻の人柄や住処とする大山崎町のイメージにぴったりなクリアで優しい味わい。

クアドリフォリオ

東京の老舗自家焙煎コーヒー店『カフェ・バッハ』のDNAをしっかりと受け継ぎ、自身が求める『キレのある味』に一切妥協のない熟練の焙煎職人。いつでも美味しく安定感の素晴らしいコーヒー豆を提供している名店。

珈琲工房てらまち

京都三条会商店街にある、自家焙煎の純喫茶店。ジョーク交じりに語られるマスターのコーヒートークは、逐一明快で聞いていて気持ちが良い。古くからの商店街にあって、『ナチュラル精製(※収穫後、果肉をつけたまま発酵させる)』のコーヒー豆を多く取り入れるなど、チャレンジ精神旺盛な豆の仕入れ、焙煎を続けられる、コーヒーエンターティナー。

サーカスコーヒー

某コーヒー専門店で店長まで務め、生産地であるコーヒー農園を見て回るなどをしてきた、経験値豊かなロースター。出身地である京都市北区で、地元のお客さんのための日常のコーヒー作りを第一に考え、老若男女に愛されるスペシャルティコーヒーを焼き続ける。

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special contents

焙煎職人たちの手しごとを知る

Dongreeコーヒースタンドのパートナーである京都5人の焙煎職人を訪ね、普段のお仕事のこと、そして目指すコーヒーショップのビジョンを、Dongree店主が独占取材。

焙煎環境や考え、生活スタイルの違う彼らの、コーヒーに対する情熱と「伝えたい」というオープンな人柄には共通するものが見られました。

各ロースターさんの普段なかなか聞けないお仕事の話や、垣間見える"コーヒーの本音"など盛りだくさんの取材内容を、フリーライターの江角悠子さんの協力の元、『レポート』という形でWEBページにてご紹介しています。

『五焙』オリジナル01
京都5店舗コーヒー飲み比べ体験
KYOTO FIVE ROASTERS TASTING SET

京都5店舗の豆を使った挽きたてドリップコーヒーを、

ミニカップサイズで飲み比べていただける当店限定メニューです。

コーヒースタンド奥の座敷で、ゆっくり寛ぎながら、ロースターごとの味を比べてみてください。

​※ご提供までのお時間、約15〜30分(混雑状況により変動)。飲み比べはお座敷でのご提供になります。

※当メニューは「飲み比べを楽しむ」ためのもので、一杯だてのドリップコーヒーとは味わいが多少異なります。

飲み比べ体験料金

HOT 1,200円/ペア割 1,800円(お二人分料金)

『五焙』オリジナル02
京都5店舗コーヒー豆セット
KYOTO FIVE ROASTERS COFFEE BEANS SET

当店オリジナルのコーヒー豆セットです。京都5店舗の豆をご自宅で飲み比べいただけます。

1パック30g(カップ約2杯分)の飲みきりサイズと、ギフト仕様の50gの2タイプをご用意しております
お求めは店頭またはWEBショップにて。

五焙 "gobai" KYOTO FIVE ROASTERS COFFEE 〜京都5店舗コーヒー豆セット〜

¥1,650

五焙 "gobai" KYOTO FIVE ROASTERS COFFEE GIFT 〜京都5店舗コーヒー豆セット〜【ギフトBOX】

¥3,300

©2019 Dongree

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