DONGREEのドリップコーヒー初級を受けた方で、さらにドリップコーヒーの表現を広げていきたいという方にオススメの教室です。
浅煎り・中煎り・深煎りの『焙煎度合い別』で、それぞれの特徴を活かした抽出方法についてレクチャーいたします。
その中で、よりコーヒーの表現の幅を広げるための、知識と技術を身につけていただけます。
内容：初級の『計るドリップ』のおさらいをした上で、浅煎り・中煎り・深煎りのドリップをそれぞれレシピを変えて飲み比べながら、焙煎度合いによる"味の種類の違い"とそれに合わせた"抽出コントロール"の概念をお伝えします。
【参加人数について】
中級編はより内容の濃いレクチャーとなるため、"1グループ2名様まで"のお申し込みとさせていただきます。ご了承ください。
開催日時：金・土・日・月曜日の営業前(10:00〜11:00)・または営業後(18:00〜19:00)の時間枠で開催しています。
日程を合わせての開講となりますので、まずは下記リンクからメールにてお問い合わせください。上記日時枠で困難な場合は、お申し込み時にご希望の日程をお知らせいただければ検討させていただきます。
所要時間：約60分
お申し込みは『コーヒーワークショップのページ』より
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