コーヒーワークショップ
ドリップ or 焙煎体験

DONGREE COFFEE ROASTERSでは、コーヒーの仕事を体験し、より多くの人に知ってもらえるよう、ドリップコーヒーや焙煎体験のワークショップを行っています。

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ドリップコーヒーは、実際にカフェで提供しているレシピや、淹れ方のコツ、DONGREEがコーヒーのお店になるまでの裏話なども交えて、楽しくお伝えいたします。​

焙煎体験は、趣味の方から自家焙煎のお店を目指している初心者の方向けになりますが、実際にDONGREEが仕事として行っている焙煎ノウハウを全てお教えいたします。

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いずれのワークショップも基本的にマンツーマンもしくは少人数とさせていただき、じっくり丁寧にお伝えします。

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コーヒーの興味のある方、どなたでもご参加いただけます。ご不明点はお気軽にお問い合わせください。

ドリップコーヒーワークショップ

お一人60分 3,000円

お家で、イベントで、美味しいドリップコーヒーを淹れたい。

いずれコーヒーのお仕事をしてみたい。

そんな方に向けて、ドリップコーヒーの基礎とコーヒーの知識を学んでもらえるワークショップです。

ワークショップはDONGREE COFFEE ROASTERSの焙煎室(一般の方は入室できない場所)、で行います。

お一人様もしくは4名以内のグループ様で、少人数でのコーヒー体験で、初心者の方でも楽しく学んでいただけます。

コーヒー器具はこちらでご用意させていただきますが、普段お使いのコーヒー器具を持ち込んでいただいても構いません。器具にあわせて、より最適なドリップコーヒーの淹れ方をご提案いたします。

内容：コーヒーの普遍的な特徴を覚えていただきながら、ドリップコーヒーの練習を数回行っていただきます。雑談も交えながら楽しく進めますので、初心者の方でも安心して受けていただけます。

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開催日時：金〜月曜日の10:30〜11:30の枠で開催しています。日程を合わせての開講となりますので、下記フォームよりお申し込み時にご希望の日程をお知らせください。

所要時間：約60分

焙煎体験ワークショップ

お一人90分 6,000円

プロ仕様の焙煎機を実際に使った焙煎体験のワークショップです。

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使用する焙煎機は国産メーカーのFUJI ROYALフジローヤル R-101。業務用としては小型で扱いやすいマシンです。

ワークショップでは、焙煎初心者の方が、焙煎というお仕事を一通り理解できるところまで丁寧にレクチャーいたします。

コーヒー焙煎に興味がある方、家で自家焙煎を始めたいと思っている方、いずれ焙煎の仕事をしてみたい、という方向けの体験〜基礎知識までを学んでもらえる内容となっています。

また、このワークショップ後に「もっと詳しく学びたい」「本格的に練習したい」という方、また『事業計画づくり』までを含めた個別相談にも対応しております。

内容：普段のDONGREEでの焙煎仕事を一通り見ていただき、実際に焙煎を複数回行っていただきます。
出来上がったコーヒー豆はお土産としてお持ち帰りください。

コーヒーについての雑談も交えながら楽しく進めますので、初心者の方でも安心して受けていただけます。

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開催日時：金〜月曜日の10:00〜11:30の枠で開催しています。日程を合わせての開講となりますので、下記フォームよりお申し込み時にご希望の日程をお知らせください。

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所要時間：約90分