since 2020
滋賀県湖南市石部
東海道五十三次の宿場町で営む
古民家コーヒーロースター
COFFEE BEANS MENU
5種類のシングルオリジンと2種類のオリジナルブレンド
エチオピア
グジ ALAKA
在来原種
サンドライ
ミディアムロースト
#03 誠
#04 遊
#05 重
ETHIOPIA
#01 華
#02 柔
COSTA RICA
NICARAGUA
GUATEMARA
KENYA
コスタリカ
モンテコペイ エル・アルコン
ビシャロボス DFW
エルサルバドル
ACOPACA
パカス ウォッシュド
インドネシア
マンデリン
ビンタンリマG1
ウォッシュド
ハイロースト
シティロースト
フルシティロースト
フレンチロースト
DONGREE COFFEE ROASTERSのコーヒーは、
DONGREE BOOKS & STORY CAFE店内でご注文いただけます。
焙煎機(ROASTER)：ロースター R-101(FUJI ROYAL )
焙煎量1kg・焙煎タイプ半熱風式
焙煎士：ドリー (Dongree代表)
京都でのコーヒースタンド経営(2016〜2020年)後、滋賀に移住してブックカフェ立ち上げ。
カフェと並行して、焙煎事業を始める。
フルーティな浅煎りから重厚なコクのある深煎りまで、5種類のコーヒー豆を煎り分ける、
『五焙』という焙煎スタイルで、『手仕事としての焙煎』にこだわり、日々の焙煎業と焙煎体験ワークショップにも力を入れている。
オンラインショップでのコーヒー豆販売中
五焙およびオリジナルブレンドコーヒー豆は、オンラインでも販売しています。
全て受注ごとに新鮮な焙煎タイミングでのご提供となります。
ぜひご利用ください。