since 2020
滋賀県湖南市石部
東海道五十三次の宿場町で営む
古民家コーヒーロースター
DONGREE COFFEEROASTERS
COFFEE BEANS MENU
5種類のシングルオリジンと2種類のオリジナルブレンド
エチオピア
グジ BUKU サンドライ
ミディアムロースト
#03
#04
#05
ETHIOPIA
#01
#02
COSTA RICA
NICARAGUA
GUATEMARA
KENYA
コスタリカ
ビスタ・アル・バジェ
フィデル レッドハニー
ニカラグア
リモンシージョ
ジャバニカ
グァテマラ
ウエウエテナンゴ
ラ・エスペランサ
ブルボン／カトゥーラ
ケニア
キリンガヤ カグユイニ
AA
ハイロースト
シティロースト
フルシティロースト
フレンチロースト
DONGREE COFFEE ROASTERSのコーヒーは、
DONGREE BOOKS & STORY CAFE店内でご注文いただけます。
焙煎機(ROASTER)：ロースター R-101(FUJI ROYAL )
焙煎量1kg・焙煎タイプ半熱風式
焙煎士：ドリー (Dongree代表)
京都でのコーヒースタンド経営(2016〜2020年)後、滋賀に移住してブックカフェ立ち上げ。
カフェと並行して、焙煎事業を始める。
フルーティな浅煎りから重厚なコクのある深煎りまで、5種類のコーヒー豆を煎り分ける、
『五焙』という焙煎スタイルが特徴。
