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MAKE SENSE COFFEE

コーヒーとの出会いは一期一会

自分の好みの味に出会えること、お気に入りのお店を見つけることはもちろん

今この時代、今いる国や住んでいる街だからこそ、飲める味というものがあります

コーヒー産業はスペシャルティコーヒーの台頭以降、経済発展とともに大きく成長し、変革を遂げていっています。

そして気候変動や社会の変容、そしてAI革命を経て、

数十年後、「むかしコーヒーっていうのは、果実の種を煎って飲むもので、自然の甘い風味がしたんだよ」

と、次世代の若者に伝えている未来も、私はあり得ると思っています

だからこそ、今、出会えるコーヒーの一杯一杯に、一期一会の豊かさをもたらせたい

それは、人として生きていく上での豊かさそのものでもあると思うから

そんな気持ちで日々コーヒーの焙煎と提供にのぞんでいます​

今、あなたにとって意味のある一杯を、お届けします

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COFFEE LINEUP

CAFE MENU

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​コーヒー飲み比べ体験

現在の銘柄
​コロンビア
ウィラ ラス モラス
ファーメンテッド ウォッシュ

1set ¥1,600/2set ¥2,400
(ICED +¥200)

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コーヒーワークショプ & 焙煎体験

DONGREE COFFEE ROASTERSの
コーヒーワークショップ & 教室

DONGREEでは、毎日営業時間前と営業時間後に、コーヒーワークショップを行っています。

技術やスタイルよりも、まずはコーヒーのことを知って楽しめるようになる。

​肩肘はらないコーヒー体験をもとに、あなたの新しいコーヒーライフのお手伝いをします。

 

SCAJコーヒーマイスター & アドバンスドコーヒーマイスター
Dongree代表 店主

店主・焙煎士:ドリー

京都でのコーヒースタンド経営(2016〜2020年)後、滋賀に移住してブックカフェを立ち上げ。

2020年秋頃よりカフェと並行して、焙煎事業を始める。
『手仕事としての焙煎』にこだわり、日々の焙煎業と焙煎体験ワークショップにも力を入れている。

SCAJ 公認 コーヒーマイスター

&

SCAJ公認 アドバンスドコーヒーマイスター 

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事業者さま(飲食・物販)&
個人向け卸販売

当店のスペシャルティコーヒー豆を、卸販売(特別価格)しております。

事業者様に限らず、販売目的で利用いただく個人様のご相談もお受けしています。

お気軽にお問い合わせください。

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