焙煎プロファイル05

JU

浅煎り-Fullcity Roast

平均焙煎時間:13分

​平均焙煎終了温度:200℃

​主な銘柄例:ケニア・パプアニューギニア

十分なコクと苦味の中にキャラメライゼーションの甘さも引き出す王道プロファイル。RoRを低めに保ちながら、入念に焙煎進行させ、苦味をネガティブに残さない十分な排気と煎り終わりタイミングがポイント。

焙煎機

フジローヤル R-101(1kg) 半熱風  2019年式

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