滋賀湖南の星屑
チョコとコーヒーゼリーのアンティークパフェ
自家焙煎コーヒーゼリー・チョコブラウニー・チョコレートカッサータ・自家製グラノーラ・アイスクリーム・オレンジ・etc
《土日限定》
読書をしながらゆっくりと食べれるパフェ
ブックカフェのスイーツとして、
この滋賀湖南の星屑 チョコとコーヒーゼリーのアンティークパフェは生まれました。
物語を読み進めるように、そして時間が経つとともに味わいが深まるパフェ。
ぜひ、本に囲まれた古民家空間でお楽しみください。
ゆっくり読書をしながら楽しめるパフェ
ブックカフェならではのパフェとして、本を読み進めるように"最後の一口までゆっくり"楽しめる味わいにこだわりました。
チョコレートカッサータやラム酒が香るブラウニーから始まり、オレンジ漬けのドライフルーツや自家焙煎のコーヒーゼリー、そしてオリジナルのグラノーラには何と隠し味の味噌。
さらに、一緒に味わってもらうための『ペアリングコーヒー』もご用意。
チョコレートカッサータと特製ブラウニー
シチリア発祥のアイスケーキ『カッサータ』と特製ブラウニーが程よい甘さと口当たりでお出迎え。
カラフルなドライフルーツと絡めながらお楽しみください。
コーヒーゼリーはDONGREE COFFEE ROASTERSの
自家焙煎スペシャルティ豆を使用
パフェの中心をしめるコーヒーゼリーは、『DONGREE COFFEE ROASTERS』の"五焙"のラインナップから提供。
『遊(グァテマラ)』と『重(ケニア)』の2銘柄をブレンド。
重厚なコクと苦味、そしてコーヒー本来の果実感から生まれるワインフレーバーが、パフェの甘みと溶け合い、まるでクラシックコンサートのハーモニーを奏でます。
パフェの底までじっくり味わえる、スパイスブレンドの特製グラノーラ
パフェに詰まった全ての味わいを最後に引き立てるのが、オリジナルのグラノーラ。隠し味にスパイスと、ある発酵食品をブレンド。
時間をかけて食べるほどに、深みのある味わいを表現してくれます。
このアンティークパフェは
ブックカフェのためのパフェとして生まれました。
物語を読み進めるように
様々なストーリーを楽しみながら
お気に入りの一冊と一緒に
ぜひゆっくりと味わってください。
ペアリングコーヒーのセットもあります。
DONGREEの自家焙煎コーヒー『五焙』の中から、パフェに合う銘柄をセレクト。
引き立てあうパフェとコーヒーのハーモニーをお楽しみください。
現在の銘柄『誠 パナマ エルバンビート農園 ティピカ100% ウォッシュド』
※パフェは土日限定のメニューになります。予めご了承ください。