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【土日限定メニュー】
湖南 旬の食材と
キャッサバ芋のランチプレート
ヘルシーで満足感のある
ランチプレートを
肉・魚を使わない、ヘルシーなランチプレート。新鮮で良質な食材をふんだんに使った料理で、満足感のある一皿を作りました。
※湖南キャッサバ芋のランチプレートは、『土日限定メニュー』となります。
予約は不要ですが、品切れの際はご容赦ください。
1,280円(税込)
お品書き一例
(季節や食材によって変動)
・季節野菜のラタトゥイユ
・オクラ＆ひよこ豆のパイナップルサラダ
・ゴーヤと生姜の佃煮
・カボチャと味噌アリッサ
・グリーンサラダ
・キャッサバ芋コロッケ(特製豆乳マヨネーズ付き)
・お味噌汁
・雑穀米
【アレルギー対応いたします】
食べられない食材などございましたら、一度ご相談ください。
可能な限りアレルギーをお持ちのお客様への対応をさせていただいております。
湖南市の農園で直接収穫する採れたての旬菜
大地の恵みをたっぷり味わえる、地産地消の新鮮なお野菜は、出来るだけ自らの手で収穫しています。
南米の主食芋、キャッサバを使った創作料理
湖南市北東部には、ブラジル 住民が多く暮らすコミュニティがあります。彼らの食文化に欠かせない食材として、『キャッサバ芋』という農作物があり、これは『タピオカ』の原料となる芋です。
独特のもっちりとした食感を生み出すこの芋を使って、日本人にも馴染みのある料理としてご提供していきます。
多種多様な湖南の味を楽しむ
野洲川を中心に広がる平野部の町、湖南市。もともとは6つの地域に分かれていた合併市であるこの地には、それぞれの暮らし、文化が混じり合っている魅力があります。そのうちの一つである『食』を、このランチプレートを通して、美味しく楽しんでもらいながら伝えていきたいと思っています。
※湖南キャッサバ芋のランチプレートは、『土日限定メニュー』となります。
予約は不要ですが、品切れの際はご容赦ください。
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